Blancs                      
                   150 ml   750 ml   
  Veneto IGT, Chardonnay, 2007, G Campagnola  ***                 7            33     
* Muscadet AOC Moulin de la Gustaie 2005, Domaine La Pépière ***             8            38     
  Soave Classico Foscarino DOC,  2006, Le Bine, G Campagnola ***             8            38     
* Les Pieres Chaudes, Pinot Blanc, 2006, Domaine Julien Meyer ***             9            43     
* Chardonnay DOC Friuli-Grave 2006 Plozner ***                 9            43     
* Bourgogne Aligoté AOC 2005-06, A&A Goisot               10            48     
* Sauvignon DOC Friuli-Grave 2005, Plozner ***               10            48     
  Chablis 2006, A&A Goisot ***                     53     
  McLaren Vale, Chardonnay, 2004, RockBare,  ***                 53     
  Mâcon-Fuissé 'Le Ronté' 2005, La Soufrandise ***                 56     
  Moscabianca (Tocai Friulano) IGT Venezia-Giulia 2005, Plozner ***             56     
  La Bête, Aligoté, 2003, Oregon, Newhouse ***                 59     
  Riesling, Domaine Julien Meyer, 2005 ***                   61     
  Sancerre AOC, 2005, François Crochet  ***                 63     
  Coteaux du Languedoc, 2005, La Dourbie Blanc***                 71     
  Saumur AOC, Les Cormiers, 2006, Ch. de Villeneuve ***               77     
  The Observatory,  Chenin Blanc-Chardonnay, 2005, Afrique du Sud  ***             78     
  St-Aubin Premier Cru AOC, 2001, Joseph Drouhin,                  82     
  Savennières-Roche-aux-Moines AOC,  2003, Clos de la Bergerie ***             98     
  Vespa Bianco IGT Venezia-Giulia 2004, Bastianich ***             100     
  Chassagne-Montrachet AOC, Joseph Drouhin, 2001               102     
                       
Rosés                      
                       
* Rosato IGT Venezia-Giulia 2006, Bastianich ***                 8           38  
  Bandol rosé 2006, J-P Gaussen ***                  62  
                       
                       
* Brut DOC Friuli-Grave, Plozner                   10            48     
                  375 ml 750 ml  
  Raymond Boulard ***                   55            95     
  Laurent-Perrier Brut Rosé                    175  
                       
* Exclusivités Boris Bistro                
***   Importations privées, ruptures de stock et changements de millésime possible.        
                       
Rouges                      
                   150 ml   750 ml   
* Rosso IGT Toscana 2006, Poggiotondo ***                 7            33     
* Chianti 2005, Cerro del Masso ***                   8            38     
* Chinon Sourdais Taveau 2005, Logis de la Bouchardière ***               8            38     
* Merlot DOC Friuli-Grave 2004, Plozner ***                 9            43     
* Bourgogne Pinot Noir 2005, A&A Goisot  ***               10            48     
  Château de Haute-Serre AOC, Cahors 2002, G Vigouroux             11            53     
  McLaren Vale, Shiraz, 2004, RockBare ***               11            53     
  Coteaux-du-Languedoc AOC, La Côte, 2004, Ch. De la Négly,  ***             54     
  Medalla, Trapiche 2004, Argentina                   54     
  Chianti Classico DOCG, Brolio, Barone Ricasoli                 54     
  Crozes-Hermitage AOC, Les Meysonniers, 2004, M. Chapoutier             54     
  Pagos del Galir, Roble 2005, D.O. Valdeorras ***